今日は近所のスーパーで、小さな小さなジャガイモ1.3キロを100円で買って来ました。この大きさのジャガイモはあまりお店では見掛けません。 泥を落とし、皮のまま丸揚げ。はじめは低めの温度で柔らかくし、最後高温で外側をカラッとさせ、塩を振って食べまし…